董宇辉呼吁，理性看待食品添加剂，莫让妖魔化侵蚀健康认知

在当今的食品安全与营养观念日益深入人心的时代，一个引人关注的声音正在悄然响起——知名电商主播董宇辉近日发表了一篇关于食品添加剂的深度见解，他强烈建议公众不应过度妖魔化这一在食品工业中不可或缺的元素，他的观点引发了广泛的讨论，让我们重新审视我们对食品添加剂的理解。

食品添加剂，顾名思义，是为了改善食品的品质、口感、保质期，甚至满足特定营养需求而添加到食品中的化学物质，从防腐剂防止食物变质，到色素美化食品外观，再到营养强化剂提高营养价值，它们在保证食品安全和满足消费者需求上扮演着关键角色，近年来，一些关于食品添加剂的负面新闻和谣言使得人们对它产生了误解和恐慌。

董宇辉首先指出，适量的食品添加剂并不等同于有害，他以科学数据为依据，强调了食品添加剂在法规监管下的安全性，根据世界卫生组织（WHO）和国际食品法典委员会（CAC）的规定，大部分食品添加剂都在安全范围内，只要遵循标准使用，不会对人体产生显著危害，维生素和矿物质强化剂就是我们日常饮食中常见的添加剂，它们有助于补充人体所需的营养素。

他批评了社会上对“零添加”的盲目追求，许多消费者认为无添加就代表更健康，但事实上，天然食品在加工过程中也可能产生一些无法避免的添加剂，如防腐剂，有些天然成分可能在保存或加工过程中失去原有营养价值，科学合理地使用添加剂并非坏事。

董宇辉提醒公众，过度担忧食品添加剂可能会影响正常的饮食选择，过多的恐惧和偏见可能导致人们减少对某些食品的选择，这对个体的营养平衡和多样性的摄入是不利的，在他看来，我们应该学会在享受美食的同时，理解并接受食品添加剂的存在，而不是一味地排斥。

董宇辉呼吁政府和相关机构进一步加强科普教育，让公众了解食品添加剂的科学原理和合理应用，消除不必要的恐慌，他也鼓励食品企业更加透明，公开添加剂的种类和使用情况，让消费者在知情权下做出选择。

董宇辉的建议是对我们在面对食品添加剂时保持理性和科学态度的倡导，食品添加剂并非魔鬼，而是现代食品工业的必要工具，只要我们理解和掌握其合理运用，就能在享受美食的同时，确保食品安全与营养均衡，让我们共同摆脱对食品添加剂的妖魔化，回归对食品本质的尊重和理解。