我们都做错了西兰花——浪费了最好的部分和天才的建议

西兰花是一种经济实惠的蔬菜，富含健康益处，只需100克这种树形食物就能提供你所需维生素C的148%

英国人烹饪和食用西兰花的方法都是错误的，但现在一位专家提供了一个天才的小窍门，帮助你最大限度地利用这种营养丰富的蔬菜。

这种树状的食物经常出现在周日烤肉的肉片和土豆旁边，但也可以在无数其他受欢迎的菜肴中找到，是沙拉的绝佳补充。这种蔬菜也很便宜，而且对健康有益。仅仅100克，一个很大的分量，就含有每日所需维生素C的148%和维生素B6的10%。它的脂肪含量也很低，而且富含纤维。然而，大多数人会在把它贴在沸水上之前把它的茎切掉并扔掉。据拥有3.8万名粉丝的“我真正的食物”TikTok账户称，这种做法是错误的。

该账号因其“健康食谱”和饮食技巧赢得了一批忠实粉丝。其中一个窍门是在煮西兰花的时候保持茎部完整。视频解释说:“你所需要做的就是把西兰花的头浸入沸水中，然后你就可以超级简单、超级快速地切(小花)了。”

在视频中，这位美食爱好者将煮熟的茎切成薄片，用油和酱油煎炸。她形容这道配菜“很美味”。经常被浪费的茎实际上比小花含有更多的钙、铁和维生素C。观众们纷纷表示:“我喜欢这个主意!”另一个人插话道:“终于有人用了最有价值的茎了。”三分之一的人称赞这条建议是“天才”。

许多人似乎没有意识到这种茎实际上可以吃，有些人认为它可能对你有害或没有食欲。“这是美味的。我甚至生吃。它又脆又微甜，”一位网友评论道。另一位评论说:“你也可以生吃，它尝起来像萝卜。”多亏了社交媒体，人们发现了另一种烹饪美味蔬菜的错误方法。

西兰花是一种相对容易烹饪的蔬菜，当你把它揉成一团的时候，你可能会觉得很自信，但人们只是刚刚找到“正确”的烹饪方法。显然，在煮或蒸之前，你不应该把它切成碎片，所以一旦煮熟了，就更容易把它切成碎片——正如一位男士在亲自尝试后发现的那样，他对结果感到惊讶。

抖托克西德尼经常分享简单的生活技巧，当他遇到西兰花的技巧并在网上分享时。他说:“这是我30多岁时才知道的:西兰花煮熟后应该切碎?”他把整个花椰菜放入沸水中，花的一面朝下。十分钟后，他用钳子把鱼捞了出来。

然后，他把西兰花切成一片，在花椰菜变软的时候把所有的小花都切掉，然后说:“它已经掉下来了!看，太完美了。”这样就省去了在生的和变硬的时候剁花的麻烦。其他tiktok用户对这个简单的技巧感到惊讶，称其为“拯救生命”。