玩累了？有请宁夏美食登场！

趁着十一假期

心情美丽 味蕾不错

出门逛逛 吃吃喝喝

作为吃货

你能想起来的

都有哪些美食呢？

突然想不起来？没关系~

团团带你先用双眸“品一品”

宁夏五市特色美食

01

第一站丨银川

来到银川，先美美地吸溜一顿，肚子鼓鼓的，才能开启一天的旅程。

如果你想吃 小笼包稀饭油条这一类的传统早点，宁夏有！

笼屉里的包子和馒头，锅里煮着的胡辣汤和白粥，还有正在榨汁的豆浆，爽口的小配菜，让人吃了又吃，想了又想。

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在街边找一家羊杂碎店，从热气腾腾的汤锅里，捞出满满一勺羊杂碎，再搭配浓郁的汤头，泡着饼子吃再合适不过。

最好呀，趁着热气还没消散，赶紧来上一大口暖汤，温暖的感觉直达全身。

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图源 @读书人喻子

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随便走进一家家常小店，来上一碗 炒刀削。

再配上店家提供的小菜，不要太美味！

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对了，十一假期和什么更配？涮肉、火锅、辣糊糊……

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02

第二站丨吴忠

江湖最硬核的 早茶文化，吸引着众多食客，成为家庭小聚、请客会友、解馋放松的首选。

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你以为这就完了吗？吃拉面当然要配上八宝茶。

八宝茶，是西北地区的传统饮品，以茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻，红枣等为主要原料，添上一块亮晶晶的特质手工蜂蜜冰糖，再用开水冲泡，水到茶起，香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

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而晚餐吃什么呢？咱们不如到夜市上走一走，去尝尝吴忠的特色小吃。

这道美食，外地朋友或许没吃过： 烩小吃。将夹板、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子等再加上清莹的汤，一锅烩成，总让人忍不住多吃几碗。

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烩菜，又称粉汤，是一道外地少见的同心县特色美食：将粉条、木耳、豆腐、胡萝卜等烩入肉汤中，盛到碗中再放几片煮好的牛羊肉，太哇塞了。

宁夏烩菜，出了宁夏，可就吃不到这么地道的美食了。

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对了，各位喜欢吃肉的朋友一定要去试试特色 牛蹄筋。只需蘸上醋汁和辣椒汁，即可食用，入口非常有嚼劲~

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中午，就试试他们这儿的 沙湖大鱼头， 鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，肉质特别细腻，味道十分鲜美。

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馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

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山中日照充足，盛产杂粮，小米、荞面、莜面等，也因此固原的 燕面揉揉也是必吃的美味。

燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。吃时可拌一点熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。

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晚餐的时候，我们可以试试固原烧鸡：选用当地农家养的土鸡制作而成，吃起来味美爽口，堪称美味佳肴中的上品。

采用独特的烹饪技巧，先蒸后炸的烧鸡出锅后外焦里嫩，鲜香扑鼻。吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，颇受当地和外来游客的欢迎。

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扁豆子面的汤是那种浓稠一点的汤，里面会有臊子、扁豆（也称灰豆），扁豆子的口感属于那种沙沙的口感，面条劲道外面裹着一层扁豆子浓稠的汤汁，吃起来很暖胃，没尝过的朋友一定要试试。

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中午吃了冰煮羊火锅，晚上就吃个 酸菜炒肚丝解解腻吧~自己腌制的酸菜干净有味，配着嚼劲十足的肚丝一起下肚，绝对满足你挑剔的胃。

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趁着假期未尽

不妨规划一场说走就走的美食之旅

亲自踏上这片美食的沃土

用舌尖去探索 用心灵去感受

更多美食在宁夏

期待着与你相遇~

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小 编 |马亚楠

来 源 |青春宁夏

责 编 |唐渊 徐凯 李莉

审 核 |谢钟琪

监 制 |尚竺莹

官 网 |http://tuanwei.nxtvu.edu.cn/