寒露节气，多吃这8样家常菜，养阴防燥、润肺益胃，少感冒

#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

芦笋炒口蘑

食材：芦笋、口蘑、蒜几瓣切成末

做法：

1、芦笋把头部比较老的部分切掉。如果芦笋有点老，就把外皮削一削。然后，把它切成一小段一小段的。口蘑，先用水冲干净，然后切成薄片。记得要切得薄薄的，这样炒起来更容易入味。

2、先烧一锅水，等水咕嘟咕嘟开了之后，加点盐和油进去。然后，把切好的芦笋和口蘑放进去焯一下，大概30秒就可以捞出来了。捞出来后，用凉水冲一下，然后沥干水分。

3、先把锅烧热，然后加点油。油热了之后，把蒜末倒进去，炒出香味。接着，把芦笋和口蘑一起倒进去，快速翻炒。

4、炒到差不多的时候，倒点生抽进去，再继续翻炒几下。让食材更好地吸收调料的味道。简单几步，一道鲜美可口的芦笋炒口蘑就做好了！是不是觉得很容易呢？赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！

小炒虾仁牛肉

食材：牛肉：200g、虾仁：200g、青椒：1个、红椒：1个、洋葱：半个、蒜：2瓣，生抽：3勺、料酒：1勺、胡椒粉：少许、淀粉：1勺、油：适量、蚝油：1勺、鸡精：少许、白糖：少许、水：半碗

制作步骤：

1. 牛肉切片，加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和油，抓匀腌制15分钟。虾仁去壳去虾线，加入生抽、料酒、胡椒粉和葱段，抓匀腌制10分钟。

2. 热锅放油，倒入虾仁，翻炒至微黄，盛出备用。锅中留少许油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，倒入虾仁，翻炒均匀。

3. 将生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精和白糖混合在一起，加入半碗水，搅拌均匀备用。

4. 锅中放油，爆香蒜末，加入青红椒和洋葱，翻炒至断生。倒入炒好的虾仁牛肉，翻炒均匀，淋入酱汁，大火收汁，盛出即可。

娃娃菜炒肉

所需食材：娃娃菜、五花肉、花椒、蒜瓣、干辣椒、蒜苗

所需调料：生抽、鸡精、盐

相关做法：

1、先把娃娃菜剥好清洗干净，再把蒜苗洗干净切成段，买来的五花肉洗干净切片，再把蒜瓣、干辣椒切成段备用

2、接下来可以起锅烧油，先把五花肉倒入锅中翻炒成熟，再炒制外表焦黄，这时候倒入一勺生抽

3、把干辣椒、蒜瓣倒锅里翻炒，再来点花椒，炒出来香味后，再倒入娃娃菜一起炒

4、等娃娃菜炒软了，倒入适量生抽、盐、炒上一会

5、接着倒入鸡精，蒜苗，慢慢翻炒均匀后，就可以盛出品尝了

清炒胡萝卜丝

准备食材:胡萝卜，干辣椒，蒜末，葱段。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。

2、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜末炒香，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿。

3、炒软后，加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

丝瓜胡萝卜炒毛豆

所需食材：丝瓜1根，胡萝卜半根，毛豆100克，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量。

具体做法：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；胡萝卜切片；毛豆洗净备用；烧一锅开水，将毛豆焯水2分钟，捞出沥干备用。

2. 热锅倒油，加入蒜末爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至微微变软，加入丝瓜块和焯好的毛豆，继续翻炒2-3分钟，至丝瓜变软出水；加适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净，然后切成小块。

3、将排骨、黄豆、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

莲藕雪梨排骨汤

准备食材:莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、莲藕、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入雪梨，继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

烤胡萝卜

食材：胡萝卜8根（细长较小的胡萝卜）、橄榄油适量、喜马拉雅粉盐适量、莳萝适量、现磨黑胡椒适量、南瓜籽1汤匙、无糖原味纯素酸奶3汤匙

做法：

1、将胡萝卜去皮切成条。

2、放入烤盘，淋入橄榄油，并用手抓匀，让胡萝卜表面都沾满橄榄油。撒入适量的喜马拉雅粉盐、莳萝，和现磨黑胡椒。

3、 入烤箱，190度，烤20分钟，直到表皮略有金黄。烤胡萝卜的同时，将南瓜籽用刀切碎。取出后装盘，撒入南瓜籽碎。加入纯素酸奶即可。