价格周报｜本周生猪均价环比跌超3%，中秋节后需求缩水

根据农业农村部的监测数据，9月19日全国农产品批发市场的猪肉平均价格为每公斤27.09元，相较于上周五（9月13日）的26.91元上涨了0.7%，而本周的平均价格为27.05元/公斤，与上周的27.04元/公斤相比，基本保持稳定。

国内生猪周均价则呈现出环比下跌的趋势，据中国养猪网数据显示，9月20日，生猪（外三元）的价格为18.86元/公斤，较上周五（9月13日）的19.79元/公斤下降了4.7%，从一周的平均价格来看，本周生猪均价为19.06元/公斤，比上周的19.83元/公斤下降了3.9%。

近期的猪肉和生猪价格走势如下表所示：

本周全国生猪交易均重也出现了微跌，全国生猪平均交易体重为125.24公斤，环比下降了0.10%，北方地区的交易均重略有下滑，而两湖及西南地区则小幅上涨，华南地区则基本稳定，这主要是由于中秋节后北方分割订单减少，屠企大猪收购量减少，导致对标猪收购占比提升；节前大猪集中出栏被消化，节后大猪存栏占比略有下滑，共同推动了交易均重的小幅下跌，而在两湖及西南部分产区，规模场走货难度较大，市场消化不畅，节后存在被动压栏情况，导致出栏均重小幅上涨，华南养殖端前期积极出栏，近期出栏压力减小，顺市出栏，供需僵持，均重暂稳为主。

本周全国重点屠宰企业的结算均价为19.70元/公斤，环比下降了2.93%，跌幅较上周扩大了2.78个百分点，中秋节前，屠宰企业订单增加，收购积极性提升，但养殖端出栏节奏加快，下游有一定压价空间；中秋节后，猪源仍较充裕，但屠宰企业订单减量，压价心态增强，结算价震荡下滑。

综合分析认为，生猪现货价格持续下跌，跌幅较大，一方面是因为中秋节过后，市场对需求转弱的预期增强，猪肉消费旺季不旺，水产、鸡蛋、牛羊肉等替代品供应充足，挤压了猪肉市场，另一方面是市场出猪积极性较高，出栏量环比上涨，月下旬集团猪企出栏计划偏多，二育、压栏心态不高，生猪供应相对宽松，虽然常理而言，步入9月生猪市场进入传统消费旺季，天气转凉加上节假日的提振，生猪消费逐步转强，但今年9月南方天气依旧偏高，水产品、牛羊肉等替代消费作用增强，消费旺季不旺的特征较为明显，目前二育补栏量下降，出栏量增加，月下旬规模场出栏计划较多，市场供应充足，预计下周生猪市场将持续震荡运行。

卓创资讯预测未来一周全国行情可能震荡下滑，其中周后期北方可能降价，南方有涨价的可能，供应方面，目前生猪供应较为充足，养殖集团及二次育肥户均有较多出栏计划，而部分低价区如东北降至18元线附近后，可能短暂刺激二次育肥补栏，一定程度上减少流入屠宰端的生猪供应量，价格可能短暂上涨，但综合来看，供应仍然较多，需求方面，中秋节后需求快速缩水，部分屠宰量已跌至节日备货提升前的水平，甚至低于备货前的水平，对行情有利空影响。