杰米·奥利弗在“神奇”蒜香鸡食谱中使用了“改变游戏规则”的配料

电视名厨杰米·奥利弗最近对他的蒜香鸡食谱进行了细微调整，这一改变显著提升了菜肴的整体风味，若你期望准备一顿令人难忘的午餐，这款改良后的食谱绝对值得一试。

采用这个诱人的食谱，在短短20分钟内便可烹制出一盘美味无比的大蒜鸡，杰米·奥利弗的蒜香鸡堪称完美午餐之选——无论是希望取悦你的伴侣，还是想给全家人留下深刻印象，这道菜都能轻松胜任，仅需18分钟即可完成，此菜肴既不含麸质也不含乳制品，其独特之处在于一种可能出乎你意料的“游戏规则改变者”配料，这位明星厨师表示：“受到黎巴嫩一些美妙风味的启发，这道快速料理非常适合简单的一餐。”“寻找到肥美的罐装鹰嘴豆，无论是在味道上还是口感上都是改变游戏规则的关键。”

杰米·奥利弗的蒜味鸡食谱

配料（两人份）：

- 嫩菠菜 250克

- 去皮散养鸡胸肉 2块（每块约250克）

- 罐装鹰嘴豆 350克（半罐）

- 漆树粉 1茶匙

- 大蒜 4瓣（去皮，纵向切片）

制作方法：

1、在大不粘锅中加入一汤匙橄榄油，大火加热，加入大蒜片，频繁翻炒至呈金黄色，然后取出大蒜片备用，保留锅中油分。

2、将鸡胸肉切成条状，用盐和胡椒粉调味后，放入锅中煎至两面金黄，约需五分钟。

3、取出鸡肉，将鹰嘴豆连同汁液倒入锅中，加入嫩菠菜、之前炸好的大部分大蒜片以及漆树粉，翻炒至菠菜完全萎缩，鹰嘴豆加热透彻，用盐和胡椒粉调整味道。

4、最后将鸡肉重新放回锅中，撒上剩余的蒜片，再撒上漆树粉增添风味。

这道菜每份的热量仅为406卡路里，却提供了高达48克的蛋白质，对于希望减重的人来说是理想选择，素食者可选用假肉或豆腐等替代品替代鸡肉。

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