文| 明华锋
作为“加盟制茶饮第一股”，茶百道的门店数量持续增长，根据最新的中报，门店总数在一年内增加了1400多家，从去年年中的6954家增长到了今年年中的8385家，同比增长超过了20%。
与门店增长相伴的是茶百道加盟商的增长，2024年上半年，新增了667名加盟商。
在餐饮行业整体下滑的大环境下，茶百道却实现了加盟店和加盟商的双重增长，这背后有何秘诀？让我们来听听那些亲身参与者——加盟商的故事。
对于许多茶百道的加盟商来说，2024年最大的感受就是加盟费减少了。
2021年，海归硕士徐星在上海星华公路开设了第一家茶百道门店，她记得当时的加盟费比现在要高。
“我记得当时的加盟费是8万，还有1万5的保证金，现在开新店的加盟费要低很多。”
为了进一步扶持加盟商，茶百道在今年年初推出了新一轮的优惠政策，新加盟商开设一家门店可减免4万元；如果新签两家门店，则每家可以减免9万元，总计减免18万元，而对于老加盟商而言，新开一家门店可以直接减免9万元。
在茶百道的加盟投资中，设备费用占据了大头，单店设备投入大约在13-15万之间，今年上半年，茶百道直接将设备价格下调了13%-15%，这意味着单店设备费用减少了约2万元。
粗略估算，对于一些加盟商来说，新开一个门店，仅加盟费和设备费就可能节省了约11万元，这还不包括各类增量返点优惠。
通过自建供应链，降低供货价格是茶百道为加盟商提供的另一个“福利”。
公开资料显示，茶百道位于成都市青白江区的供应链总部中，总投资12亿的包装材料厂已经投产，可生产可降解吸管、包装袋等包材，预计年产吸管超10亿根，注塑杯超4亿个，得益于上游供应链的提前布局，今年上半年，仅在吸管、杯袋、标签打印纸等包材方面，茶百道加盟商的采购成本就降低了约17%。
茶百道继续在自营供应链上发力，5月27日，茶百道自有的茶叶生产基地在福建福州投产，直接深入茶叶原产地，锁定上游优质产区及供货量，基地所产茶叶可供应全国门店，茶叶品种也将覆盖所有饮品茶基底。
随着自主供应链的完善，茶百道有望进一步降低加盟商的成本，实现加盟商与茶百道的双赢，持续的盈利能力为茶百道让利加盟商提供了充足的支持，也使企业在自营供应链上的巨资投入有了实际支撑。
作为热门赛道上的优质标的，茶百道于今年4月在港交所上市，在此之前，茶百道成功获得了兰馨亚洲、草根资本、番茄资本等的青睐，来自资本市场的支持，使茶百道在扶持加盟商方面更有底气。
万店连锁商业架构师魏华表示：“连锁企业的增长应回归到第一性原理，在扶持加盟商方面，要深入供应链的成本优化，真正让加盟商降本增效。”
尽管茶百道对加盟商的扶持还远未到“收获的季节”，但效果已逐步显现。
业内人士透露，茶百道对加盟商的筛选一直非常严格，茶百道的招股书显示，想成为其加盟商需要通过资质审核、线上笔试、线下面试等多个环节，对年龄、学历和综合素质都有要求，按照茶百道的要求，加盟商候选人还需要具备行业经验、门店运营管理能力以及创业精神等，高准入门槛带来的是高质量的加盟商群体，这也使得茶百道的加盟商扶持政策显得更加有效和高效。
从门店拓展的速度来看，茶百道中期业绩报告显示，截至2024年6月30日，茶百道门店已增至8385家，与去年同期的6954家相比，净增了1431家。
在新加盟商不断加入的同时，老加盟商们在扶商政策的激励下，也加快了拓新店的步伐。
00后加盟商卢喻最初是一名普通店员，因为勤奋好学，一年后升为店长，2021年他开了属于自己的第一家茶百道门店——长沙女子学院店，这家店半年回本后，尝到甜头的卢喻在2023年又开了长沙蔡锷北路店。
2024年上半年，在茶百道加盟政策的支持下，卢喻接连在长沙东塘、长沙五一广场新开两家店。
卢喻说：“目前每家门店的月度平均利润在3万到5万之间。”他还计划再开几家新店，并希望抓住这波让利政策，选好地段，逐步增加店面数量。
与卢喻相似，过去三年徐星一直保持每年新开一家店的节奏。“今年由于怀孕没有精力，所以没有开店，但是我已经申请到了茶百道的加盟优惠政策，我是想要继续开新的门店的，也一直在选址。”
00后加盟商卢喻、海归学霸徐星通过稳扎稳打的经营方式，将自己的门店管理得很好，也希望开出更多的店。
对茶百道而言，引导这类有经营能力的加盟商拓新店，通过让利等措施使加盟商得到实实在在的好处，加盟商经营的稳定性将更强，整体运营能力及应对风险的能力也将更高。
加盟商稳定开店的背后，与茶百道致力于与加盟商形成利益共同体的经营策略密不可分。
不把自己放在“C位”，而是将加盟商放在“C位”，在竞争激烈的赛道上保持定力，茶百道牺牲短期利益换取长期发展，为企业的长足发展积蓄力量。
万店连锁商业架构师魏华表示，茶百道的这份半年报给中国连锁餐饮企业带来了许多深度思考。
8月26日，茶百道发布了2024年上半年的业绩报告，营收为23.96亿，经调整净利润为3.95亿，对茶百道而言，牺牲一部分利润用来扶持加盟商，虽然加盟商的审核门槛没有降低，但加盟的成本却降低了，企业将资金投入到自建供应链上，为未来的让利打下更坚实的基础，这一系列举措实际上是一种“以退为进”的策略，为未来稳健发展赢得了空间。
更重要的是，就目前的茶百道而言，无论是市场地位还是盈利能力都有足够的能力和资金支持这一策略的实施。
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